Óriás almás palacsinta

Hozzávalók:

- 5 dkg vaj

- 1 nagy édes alma

- 1,5 dl tej

- 8 dkg liszt

- 4 db tojás

- 3 ek. kristálycukor

- '/2 kiskanál vanília kivonat

- só

- tetejére porcukor

Az almákat meghámozzuk, szeleteljük.

Egy keverőtálba beleteszünk két evőkanálnyi olvasztott vajat, a tejet, a lisztet, a tojásokat, a kristálycukrot, a vaníliát és egy csipet sót, kézi mixerrel simára keverjük.

Előmelegítünk a tűzhelyünkön egy 3,5 l-es, 24 cm-es AMC sütőelemet az első zöld jelzésig, beledobjuk a maradék vajat, beleszórjuk az ujjnyi vastag csíkokra vágott almaszeleteket, megforgatjuk és puhára pároljuk.

A kevert tésztát ráöntjük az almára, az edényre ráfordítjuk a Navigeniót, közepes hőmérsékleten - alulról-felülről - addig sütjük a tésztát, amíg szépen megduzzad és aranybarnára sül. Sütés közben a Navigeniót nyugodtan megemelgethetjük és ellenőrizhetjük a tésztánk színét.

Amikor elkészült, szeletekre vágva, porcukorral meghintve azonnal tálaljuk.

Tipp: aki diétázik vagy fogyókúrázik, nyugodtan elhagyhatja a vajat belőle, az AMC elemben az alma és a tészta is megsül mindenféle zsiradék nélkül is. Mi a vajas ízt nagyon kedveljük, azért használjuk hozzá. Természetesen a tetejéről is elmaradhat a porcukor, de aki gazdagítani szeretné, tehet rá édes öntetet, és készülhet barack, ananász vagy más gyümölcs felhasználásával is. Kellemes, finom édesség.