Csorbaleves a magam módján

 

Hozzávalók 6 személyre:

 

- 30 dkg füstölt hús

- 30 dkg nyers sertéshús

- 50 dkg darált sertéshús

- 2 tojás

- 1 cs leveszöldség

- 12,5 dkg rizs

- 20 dkg gomba

- 0,5 l savanyú káposztalé

- só, bors, tárkony, zöldpetrezselyem

- tálaláshoz tejföl

 

 

Elkészítés:

 

Zöldséget megtisztítom, főzésre előkészítem.

 

A húsokat és a zöldséget együtt belerakom egy 5 l-es, 24 cm-es AMC edénybe, annyi vizet öntök rá, hogy éppen ellepje, fűszerezem, lezárom a gyorsfőzőfedővel. (A hozzávalókból ekkor csak a darált hús, a tojások, a rizs és a káposztalé marad ki.)

 

A Navigeniót automata főzésre állítom (A jelzés), az audiothermet 16 perces automata főzésre programozom. Ráteszem a gyorsfőzőfedő visiothermjére, inicializálom és turbó fokozatra állítom.

 

Közben a darált húst összekeverem a rizzsel, a tojásokkal, fűszerezem és apró, diónyi gombócokat formálok belőlük. Mire elkészülök a leves is megfőtt.

 

A kész levest leszűröm, annyit kiveszek belőle annyit, amennyiben a húsgombócokat ki tudom főzni. Lassan, fedő alatt kifőzöm őket.

 

A húst és a zöldséget darabolom, visszateszem a levesbe - a gombócokkal együtt jó sűrű lesz.

 

Hozzáadom a savanyú káposzta levét és tejfölre szedve tálalom.

 

Nagyon finom, tartalmas egytálétel. A főtt húsokat nem is lehet mindet visszarakni bele, annyira sűrű.