Kocsonya

Hozzávalók 4 személyre:

- 1 kg vegyes kocsonyahús

- 1 szál sárgarépa

- 1 szál petrezselyem gyökér

- 3 gerezd fokhagyma

- só, bors

Elkészítés:

A kocsonyahúst jól megtisztítom, és a zöldségeket is.

Belerakom egy 20 cm-es AMC párolóbetétbe és az egészet a 4,5 l-es AMC alapelembe. Annyi vizet öntök rá, hogy a hús és zöldség mennyigétől kb. két ujjnyival kevesebb legyen, de semmiképpen se lepje el.

Ráteszem a gyorsfőzőfedőt, a Navigeniót automatikus főzésre állítom, az audiothermen a főzési időt pedig 30 percre.

Az audiothermet inicializálom a gyorsfőzőfedőn (a visiothermen kétszer körbeforgatom) és turbo fokozatra állítom.

Hagyom a rendszert dolgozni és az audiotherm "kész" jelzésénél elzárom a Navigeniót.

Amikor a gyorsfőzőfedő a nyomást elengedte felnyitom, a párolóbetéttel kiemelem a húst és a zöldségeket. A húst kicsontozom, tányérokba rendezem, a sárgarépából is teszek a tányérokba néhány karikát, rászűröm a levet és hűtőbe teszem.

Néhány óra múlva fogyasztható, én citromlevet szoktam a tetejére csöpögtetni, úgy szeretem.