Túrós tészta wokban

Hozzávalók 4 személyre:

- 25 dkg száraz tészta

- 15 dkb bacon szalonna kockázva

- 25 dkg tehéntúró

- 1 pohár tejföl

(A képen dupla adagból készült.)

Elkészítés:

Az apró kockára vágott szalonnát a sütéshez felmelegített AMC wokba szórom, kevergetve zsírjára sütöm, majd a szalonna tepertőket kiszedem és félreteszem.

A visszamaradt szalonnazsírba beleszórom a száraztésztát, pirítom pár percig, majd felöntöm a tészta súlyának megfelelő mennyiségű vízzel ( 25 dkg tésztához 7,5dl víz) a fedőt először ferdén teszem az edényre, majd ha a víz felforrt, megkeverem lefedem, takaréklángon addig főzöm, míg az összes vizet felszívja a tészta, ekkor rászórom a túrót, rásimítom a tejfölt, rászórom a tepertőt, még egyszer felengedem a visiothermet 90 Celsius fokig.

Tálalás előtt össze is lehet keverni.